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南南(北京)生物技术中心考察肯尼亚、坦桑尼亚和南非三国乳业

肯尼亚畜牧业发展部高级副部长M.A.Nyandong女士等高级官员接见考察组

  2011年10月17日至11月2日,由南南(北京)生物技术中心组织的考察组对肯尼亚、坦桑尼亚和南非三国乳业进行了考察。考察期间,考察组先后拜访了各国相关政府、企业、大学机构。
  10月19日上午,在中国驻肯尼亚大使馆的安排下,肯尼亚畜牧业发展部高级副部长M.A.Nyandong女士、畜产部主任Julius Kiptarus先生、肯尼亚乳业委员会技术服务经理Philip K. Cherono先生等高级官员一同接见了考察组,并与考察组进行了座谈。当天下午,在肯尼亚畜牧业发展部的安排下,考察组参观了New KCC乳制品厂,并与New KCC乳制品厂厂长Florence Munga女士进行了座谈。
  10月20日晚,考察组到达埃格顿大学。在肯尼亚,埃格顿大学是首屈一指的公立大学,是肯尼亚5所高等院校之一,是拥有农业培训历史的最古老的大学。学校建立的最初目的是培训准备从事农业工作的欧洲白人青年,到1955年,这个名字改为埃格顿农学院。提供一年的农业培训课程(有证书)和两年的专科课程。 1958年,埃格顿勋爵又捐赠了1100英亩,随后,学院向来自肯尼亚和其他非洲国家各个种族的人敞开了大门。1987年,学院最终被授权为一个特许公立大学,农业培训仍是其核心课程。目前,该大学有8个学院所属的42个系,拥有3181名教职员工,13000多名学生。
  在埃格顿大学的两天时间里,埃格顿大学(Egerton University)副校长Rose A.Mwonya教授接见了考察组,并进行了会谈;农学院副院长Antony M.Kibe博士的陪同考察组参观了埃格顿大学农场、奶牛饲养场;农学院食品科技系主任Dr. A.K Faraj博士的陪同考察组参观了乳制品系、乳业教学基地、乳制品生产厂、实验室等,并与埃格顿大学农学院动物科学系主任Perminus K.Migwi博士、Abdi Yakub Guliye博士等专家学者就肯尼亚乳业现状进行交流。
  通过一系列的活动,考察组肯尼亚的乳业发展现状有了进一步了解。
  肯尼亚的奶源主要是奶牛,奶牛贡献了约60%的奶产量,还有一部分是骆驼奶和山羊奶。肯尼亚总共约有1300万头牛,其中奶牛有335万,荷斯坦牛占50%,其余是爱尔夏牛、娟姗牛、更姗牛等。肉牛有970万头(主要为瘤牛),每头奶牛的年平均产奶量为1500-2500升。近年来,肯尼亚年产奶量逐年增加,目前,奶产量已经超过40亿升。产奶区域主要分布在大裂谷和东中部省份,约占到总产奶量的80%。肯尼亚奶牛多为散养,有近一百万个养殖户,每户有3-10头牛。饲养方式以小型牧场为主,小牧场的牛奶产量可占到全国的56%、奶牛饲养头数占到80%、市场销售量占到80%。对大多数肯尼亚人来说,该行业也是主要的生计来源,目前有150万肯尼亚人从事奶牛养殖业,并且在牛奶运输、加工和分销领域直接产生了50万个工作岗位、以及75万个从事后勤支持服务的工作岗位。
  肯尼亚人有良好的饮奶习惯,现人均牛奶年消费量为84升。1980年,在前总统的提议下,实施了“学生饮用奶”计划。从2009年起,政府制定了相关法律和政策支持国内的奶业发展,2010年政府出资3亿先令(约400万美元)补助乳业加工者和奶农,对外国公司投资牛奶加工可享受免税政策。2011年5月肯尼亚畜牧业发展部长和中国驻肯大使会面,要求考察中国畜牧业,特别是乳制品的生产。
  在坦桑尼亚考察期间,考察组先后了中国驻坦桑尼亚经参处,与赵中秋参赞进行了座谈;拜访坦桑尼亚中非商会,与郝建国会长进行了座谈。通过会谈使我们了解到坦桑尼亚乳业现状及特点。
  坦桑尼亚的奶业仍处于起步阶段,牛奶大部分产自传统品种的奶牛,目前养牛总数约为1880万头,其中商业化奶牛仅有56万头,数量较少。品种有荷斯坦奶牛、娟姗奶牛、爱尔夏奶牛、以及它们的杂交品种,其他还有以产奶和产肉为目的的本地牛。每年约70%奶产量来自于本地品种的奶牛,30%来自于外来品种。统计显示,坦桑尼亚的年产奶量从1996年的5.85亿升增长到2007年的14.26亿升,牛奶产量的增加主要是由于奶牛头数的增加(在非洲排第三位),奶牛单产水平的提高不明显。
  坦桑尼亚的政策是以市场为导向利用现有的资源,目前年人均牛奶消费量40升,其乳和乳制品不能满足国内本身需求,因而在城市的超市内有很多从肯尼亚、南非、法国、荷兰和新西兰等国进口的大量乳制品,包括从黄油、干酪、婴儿配方奶粉、酸奶和长货架期灭菌乳等。本地产品仅有巴氏杀菌乳和酸乳。 
  官方数字表明,坦桑尼亚的人均奶消费量一直仍在增加,从1995年的20.4升至现在的40升。不过,与其他国家和粮农组织建议的相比,该水平仍然较低,有很大的发展空间。
  在南非考察期间,考察组拜访了中非基金南非办事处,参观市场。对南非乳业考察有了一定收获。
  乳业是南非最大行业之一,奶牛产业中有先进规模化的牧场,也有管理相对落后的中小型牧场。近几年奶牛头数和牛乳产量增加相对缓慢,2005年至2009年奶牛头数基本在54万头左右,牛奶产量在26.67亿升。
  南非在奶牛育种、饲养技术上比其他非洲国家发达,奶牛头数虽然不多,仅占整个非洲奶牛总数的1%左右,但是其奶牛品种较好,基本是良种的荷斯坦牛,因此牛奶产量占非洲总产量的9%以上,其奶牛年单产量可达5000升左右,远高于肯尼亚等国,而人均牛奶消费量为39.1升,液体乳全年消费量为16.8亿升。表明乳业发展在南非有很大空间。
  南非乳制品加工能力较强,在2007年全年牛奶产量中送到乳品企业加工的就占97.5%,其乳制品产量在非洲排第一。据南非乳业协会和FAO提供资料,2009年南非液态乳产量为119.7万吨、发酵乳制品产量达29万吨、干酪7.7万吨。LANCEWOOD、CLOVER等多家乳品公司生产液态乳、干酪、奶油等,除满足本国人群的消费外,还有少量出口到坦桑尼亚等周边国家。
  此次非洲乳业考察,成果显著,收获很大。
  通过对相关政府机构及大学的参观、交流和访问,以及对乳品加工企业和市场的实地考察,使我们对肯尼亚、坦桑尼亚、南非的乳业和乳制品加工业和相关政策有了初步了解。
  通过此次考察,我们发现中非乳业合作有着广阔的前景,中国乳制品生产技术和设备在非洲有着广泛的市场需求。对我国企业进一步开拓非洲乳品市场,抓住机遇走进非洲具有积极意义。
  通过此次考察,我们与肯尼亚畜牧业发展部、埃格顿大学(Egerton University)、New KCC乳品加工厂等研究机构和政府机关建立了友好关系,对以后加强双边合作创造了条件。